Osterbrunch

Menü

Frühstück

Diverse Konfitüren, Honig, und Nussnougatcreme

Käseplatte, Wurstplatte, geräucherter Lachs mit Sahnemeerrettich

Obstsalat, Joghurt, Quark und Kerne

Rührei, gekochte Eier, gebratener Speck und Nürnberger Würstchen

Osterzopf, Brötchenauswahl, Brot und Croissants

Butter und Margarine, laktosefreie Milch und glutenfreies Brot

Kalt

Rosa gegarte Roastbeeftranchen mit Eiersalat und Kapern

Quiche mit Spinat, Feta und Cherrytomaten

Lachsfarce mit Zucchini und mariniertem Shiitakepilz

Salatbuffet mit knackigen Blattsalaten und bunten Toppings

Schnittlauch-Petersilien-Vinaigrette, Joghurt-Zitronen-Dressing

Baguetteauswahl und Kräuterquark

Warm

Tranchierter Osterschinken aus der Keule mit Wacholder-Honig-Jus

Dreierlei glacierte Karotten – im Ofen geröstet

Westfälische Potthucke

Zander mit gebratenem grünen Spargel, Tomaten und Pinienkernen

Pappardelle mit Bärlauchrahm

Gebratene Hähnchenbrust mit Olivenkruste in gelber Paprikasauce

Thymiankartoffelspalten

Prinzessbohnen mit gebratenem Speck

Kids Corner: Penne Bolognese

Dessert

Eierlikörmousse mit Schokoladensauce

Waldmeistercreme mit Erdbeeren und weißer Schokolade

Schokoladentarte mit Marillenmarmelade