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Weihnachtsbrunch

Uhr

*ausgebucht

Großer Weihnachtsbrunch im Schützenhof Paderborn

Eventbeschreibung

Wir freuen uns auf Ihren Besuch und wünschen einen schönen Aufenthalt im Schützenhof Paderborn, besinnliche Feiertage und einen guten Rutsch ins Neue Jahr!

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WEIHNACHTSBRUNCH

 

FRÜHSTÜCK mit Kaffee, Tee und Obstsäften

KALTE SPEISEN

Früchtebrot mit Ziegenfrischkäse und Feigen

Wrap mit Entenfleisch, Maronencreme, Rotkohl und Äpfeln

Geräucherte Putenbrust mit Orangen-Whiskey-Creme

Entenbrust an Feldsalat mit Mango und Granatapfeldressing

Thunfischbällchen auf Guacamole

Auswahl von Blattsalaten, Sprossen, Oliven, Croûtons

Hausgemachte Kräutervinaigrette, Joghurtdressing, Öl und Essig

WARME SPEISEN

Rinderkraftbrühe

Bardiertes Schweinefilet mit Rosenkohl-Kürbispfanne, Walnüssen

und Trüffel-Kartoffelstampf

Geschmorte Gänsebrust in Orangenjus mit Rotkohl und kleinen Kartoffelklößen

Ossobuco mit Barolo-Schokoladenjus und buntem Grillgemüse

Pappardelle mit Kürbiskernpesto und Parmesan

Zander mit Rote-Bete-Pumpernickel-Crumble

Grünkohl à la crème und Kartoffelbratlinge

Polenta-Taler mit Birne, Gorgonzola und Walnüssen

DESSERT

Gesalzene Karamellmousse mit Nougatsauce und Macadamia-Crunch

Espresso-Panna Cotta mit glacierten Kumquats

Tonkabohnen-Flammerie mit Kirschen und gebrannten Mandeln

Preis

€ 27,50; Kinder (4-12 J.): € 14,-