Unser Tipp
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ab dem 21.11.2018
Raum für Veranstaltungen
Service-Telefon: +49 (05251) 1562-0

Muttertagsbrunch

Uhr

©Fotolia

Großer Muttertagsbrunch

Eventbeschreibung

Besuchen Sie uns und genießen Sie mit Ihren Müttern unseren exklusiven Muttertagsbrunch!
Jede Mutter wird von uns mit einem Glas Prosecco empfangen.

Um Tischreservierung wird gebeten!

Menü

Muttertagsbrunch 2018

Frühstück

Auswahl von Konfitüren, Honig und Nussnougatcreme

Frischer Obstsalat mit Joghurt, Quark, Müsli und Cornflakes

Aufschnitt- und Käseplatte

Rührei, gebratener Speck und Nürnberger Würstchen

Brot- und Brötchenauswahl, Croissants, Butter und Margarine

Kalt

Salatbuffet mit verschiedenen Blatt- und Rohkostsalaten,

Petersilien-Schnittlauchvinaigrette und Joghurt-Kräuter-Dressing

Schinkenplatte mit rohem und gekochtem Schinken

Matjeshappen mit Schwarzbrot-Pinienkernerde mit Röstzwiebeln auf Apfelcreme

Geräucherte Entenbrust auf Mango-Linsensalat

Ziegenkäse mit Aprikosensalat und rotem Babymangold

Suppe

Spargelcremesuppe

Warm

Frischer Stangenspargel mit zerlassener Butter und Sauce Hollandaise

Petersilienkartoffeln

Kleine Schweineschnitzel mit Zitronenecken und Petersilie

Zander mit Erbsenhaube im Kokossud

Reispfanne mit Zuckerschoten grünem Spargel Pilzen und Kirschtomaten

Sous Vide gegarter Schweinebauch mit Pflaumen-Soja-Reduktion

Chinakohl mit Pilzen und Sesam, Zitronengras-Polenta

Mediterrane Hähnchenroulade mit Serranoschinken, Pesto, getr. Tomaten in Paprikabechamel und gebratene Rosmarinkartoffeln

Dessert

Pistazienmousse in Zartbitterschokolade mit marinierten Erdbeeren

Grießpudding mit Rhabarberconfit

Süßes Sushi mit Mango, Kiwi und Himbeersauce (Milchreis im geröstetem Kokos und schwarzem Sesam)

Preis

€ 27,50 inkl. 1 Glas Prosecco für alle Mütter
Preis pro Kind (4-12 J.): € 14,-